• Auteur: K. Stengel
• Parution: 02/02/2009
• Pages: 96

• Prix public: 8,30 €
• EAN: 9782862684055
• Ref: F13405

Livre présent dans les catégories suivantes: Restauration , Grand Public , Gastronomie

Ce quiz, qui comporte 300 questions à choix multiples, offre l’essentiel de ce qu’il faut connaître sur les régions et leur gastronomie, les appellations et variété de fromages, les critères de qualité, les techniques d’élaboration, la législation autour du fromage, la conservation, l’accord des fromages et des vins, l’achat des fromages.

Afin de tester ses connaissances par palier ou pour construire son savoir de façon progressive, ce questionnaire a été organisé en 3 niveaux de connaissances.

Un jeu de questions-réponses pour apprendre en s’amusant.