• Auteur: S. Pierrel, D. Pariss, C. Schwald, N. Thomas, G. Ame
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 05/03/2010
• Pages: 178

• Prix public: 17,00 €
• EAN: 9782862684390
• Ref: F13439

Livre présent dans les catégories suivantes: Métiers de bouche , Métiers de bouche

Pâtisserie, Boulangerie, Chocolaterie-Confiserie, Glacerie

Près de 3 000 termes de vocabulaire indispensable aux élèves des formations aux métiers alimentaires traduits en 4 langues !

Destiné aux apprentis pâtissiers, boulangers, chocolatiers-confiseurs et glaciers, ce LEXIQUE MULTILINGUE pourra être d'une grande aide à tout professionnel désireux de communiquer en français, en anglais, en espagnol ou en allemand.

La nomenclature se rapportant à la profession est riche et complexe. Vous trouverez ainsi tous les mots et expressions concernant les produits utilisés, les fabrications courantes, les spécialités, mais aussi les matériels, les situations et les techniques mises en œuvre.

En fin d'ouvrage, trois index (par entrée anglaise, espagnole et allemande) permettent une appréhension simple et complète du vocabulaire, quelle que soit l'origine du mot recherché.

Denis Pariss et Serge Pierrel : enseignants au lycée hôtelier Jean-Baptiste Siméon Chardin de Gérardmer.

Nadine Thomas, Gratienne Ame et Catherine Schwald : enseignantes et traductrices (anglais, espagnol, allemand).