- Auteur: P. Chauvin, P. Ducourtil,
- Parution: 01/01/1991
- Prix public: 21,10 €
- EAN: 9782862682624
- Ref: F13031
Conseiller un client dans le choix d’un mets, la conception d’un menu ou...
- Auteur: D. Chaboissier, A. Jost, Y. Pegorer,
- Parution: 01/01/1991
- Prix public: 39,00 €
- EAN: 9782865470174
- Ref: F13116
Sous ce titre alléchant, on trouve un ouvrage destiné aux professionnels de la Pâtisserie. Ce livre...
- Parution: 01/01/1990
- Prix public: 39,80 €
- EAN: 9782865470457
- Ref: F13128
L’accroissement de la prise des repas de midi hors du foyer nous conduit à rechercher des produits...
- Auteur: G. Aubert, J. Charrette,
- Parution: 01/01/1990
- Prix public: 29,00 €
- EAN: 9782865470143
- Ref: F13127
Le compagnon traiteur est un ouvrage en 2 tomes, indispensable pour tous ceux dont le métier est de...
- Parution: 01/01/1990
- Prix public: 24,30 €
- EAN: 9782862682389
- Ref: F13048
Ce second ouvrage offre plus de 700 nouveaux menus et 337 nouvelles recettes. Ces menus sont...
- Auteur: G. Aubert, J. Charrette,
- Parution: 01/01/1990
- Prix public: 29,00 €
- EAN: 9782865470143
- Ref: F13127
Le compagnon traiteur est un ouvrage en 2 tomes, indispensable pour tous ceux dont le métier est de...
- Auteur: R. Calvel
- Parution: 01/01/1990
- Prix public: 28,30 €
- EAN: 9782865470167
- Ref: F13115
Le goût du pain est l’ouvrage d’un homme qui aime le pain et d’un boulanger qui a eu, toujours,...
- Auteur: E. Thibaut Comelade
- Parution: 01/01/1989
- Prix public: 17,90 €
- EAN: 9782862680514
- Ref: F13053
Le catalogue a sa gastronomie et au fil des années, Madame Thibaut Comelade s'est...
- Auteur: S. Fritsch, C. Cossus,
- Parution: 01/01/1989
- Prix public: 15,30 €
- EAN: 9782206032351
- Ref: F13235
Le précis se propose de rendre l’apprentissage culinaire « méthodique...
- Auteur: S. Fritsch, C. Cossus,
- Parution: 01/01/1989
- Prix public: 15,10 €
- EAN: 9782206032351
- Ref: F13235
Le précis se propose de rendre l’apprentissage culinaire « méthodique », afin que les débutantes...