• Auteur: X. Dehove, V. Pasquin, P. Moulin, S. Bonnard, G. Sochas,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 09/06/2010

• Prix public: 17,90 €
• EAN: 9782862684420
• Ref: F1 3442

Ce premier tome de Technologie culinaire Bac pro présente sous forme de fiches...

• Type: Livre de l'élève
• Parution: 15/05/2010

• Prix public: 18,00 €
• EAN: 9782862684321
• Ref: F13432

Complet et synthétique, ce manuel s’inscrit dans une approche globale de la personne...

• Auteur: S. Pierrel, D. Pariss, C. Schwald, N. Thomas, G. Ame,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 05/03/2010

• Prix public: 17,00 €
• EAN: 9782862684390
• Ref: F13439

Pâtisserie, Boulangerie, Chocolaterie-Confiserie, Glacerie Près de 3 000 termes de...

• Auteur: S. Lemoine, B. Morlet,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 15/06/2008

• Prix public: 17,10 €
• EAN: 9782862683775
• Ref: F13377

Après le tome 1 tourné sur l’acquisition des bases fondamentales de la formation CAP Restaurant tant...

• Auteur: S. Lemoine, B. Morlet,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 15/10/2006

• Prix public: 17,10 €
• EAN: 9782862683317
• Ref: F1 3331

Voici le premier tome de l’offre destinée à l’enseignement des «...

• Auteur: S. Lemoine, B. Morlet,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 01/10/2006

• Prix public: 17,10 €
• EAN: 9782862683317
• Ref: F13331

Voici le premier tome de l’offre destinée à l’enseignement des « Technologie et techniques de...

• Auteur: N. Vouriot-Gieure, M. Terret,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 01/06/2006

• Prix public: 15,90 €
• EAN: 9782862683612
• Ref: F13361

Cet ouvrage propose des activités variées pour amener l'élève à appréhender de façon active les...

• Type: Livre de l'élève
• Parution: 01/06/2006

• Prix public: 13,30 €
• EAN: 9782862683515
• Ref: F13351

Environnement économique,juridique et social de l'entreprise Hôtelière est un...

• Auteur: M. Terret, C. Armagnac,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 26/05/2005

• Prix public: 13,30 €
• EAN: 9782862683294
• Ref: F13329

Cet ouvrage permet à l’élève de s’approprier progressivement, par...

• Auteur: N. Laborde, J. Meiller, F. Pauget,
• Type: Livre de l'élève
• Parution: 26/05/2005

• Prix public: 13,30 €
• EAN: 9782862683393
• Ref: F13339

Fidèle à ce nouveau référentiel, l’ouvrage propose aux élèves l’acquisition des savoir-faire par des...